ORESUMODAMODA

Material especial preparado pela Evino tem como objetivo desmistificar  alguns tabus e fazer você compreender de vez quais são os mitos e verdades sobre o universo da bebida. Fotos: Divulgação As maravilhas do universo do vinho são quase equivalentes às lorotas que o povo espalha por aí. Com o passar do tempo, foram criados muitos rituais e mitos que transformaram o feliz momento de aproveitar uma taça de vinho num acumulado de regras que, na maior parte dos casos, são dispensáveis ou simplesmente desnecessárias. Isso faz com que muitas pessoas se afastem da bebida medo de passar vergonha ou por achá-la complicada demais. Já pensou que pecado perder a chance de provar um bom vinho porque um dia alguém te falou uma besteira? Para desmistificar alguns tabus e fazer você compreender de vez quais são os mitos e as verdades sobre o universo da bebida, a Evino, um dos maiores e-commerces de vinho do Brasil, identificou alguns tabus conhecidos pela população e reuniu um material espe

Foto: Divulgação O  Clube do Malte  ( www.clubedomalte.com.br ), um dos maiores  players  do mercado  craft beer  do Brasil, oferece em sua loja online diferentes opções de cervejas envelhecidas em barril de madeira, também conhecidas como  Wood and Barrel Aged . A técnica está sendo adotada por diversas cervejarias nacionais e já é tendência no mercado brasileiro. Elas podem ter diferentes bases, ou seja, não existe um único estilo de cerveja que possa ser produzido dessa forma. Costumam ser complexas, de sabor intenso e trazem interessantes aspectos da madeira para o nosso paladar. Entre as mais comuns estão as Porters, Stouts, Barleywines, Saisons e Sours. O grande diferencial das  Wood and Barrel Aged  é justamente o fato de elas passarem o tempo de maturação em contato com a madeira com o objetivo de extrair características desse material. As  Barrel Aged Beers  são feitas através da moda antiga, dentro de um barril. Já as  Wood Aged Beers  recebem a adição de lascas d

Foto: Marcelo Sena Para trazer novidades à casa, o bartender Daniel Santana, responsável pelo balcão do Gràcia, criou novas receitas de coquetéis para completar a carta de bebidas. Todas elas têm o gin como destilado, combinados com tônica. São quatro novos drinques, com ingredientes conhecidos do público brasileiro – maracujá, gengibre, abacaxi e caju. Para a mistura que leva o maracujá, o "Gin do Rei", o bartender destaca os aromas, além do efeito relaxante que a bebida traz. Já o drinque "Doce Encanto" traz a combinação de gengibre com manjericão. O "Elizabeth", classificado como refrescante, mistura o cítrico e aromático e traz o abacaxi como sua principal base. Já o "Caju e Castanha" traz um contraste de cores e leva caju, mix de xarope de castanha e é finalizado com amoras e blueberries. Gins: -  Gin do Rei:  gin, tônica, suco de limão, xarope de maracujá e folhas de louro (R$29,90); -  Doce Encanto:  gin, tônica, suco de l

Assinada pelo mixologista Marco De La Roche, as opções resultam em uma experiência sensorial única com receitas que combinam ingredientes saudáveis e com sabor. Fotos: Divulgação O Santo Grão se propôs a um novo desafio, seguindo a tendência atual: encontrar a conexão perfeita de ingredientes saudáveis, muitos deles de origem brasileira, sem abrir mão do sabor e da experiência única, característica da marca. O mixologista  Marco De La Roche , um dos expoentes da coquetelaria brasileira,  volta ao Santo Grão e assume esta empreitada. Durante o estudo e processo aprofundado para criar a nova carta de drinques alcoólicos e bebidas, De La Roche buscou combinar ingredientes funcionais como carvão ativado, spirulina, matcha, gojiberry, canela, cardamomo, gengibre, açafrão, leite de arroz, beterraba, destilados orgânicos e probióticos, entre outros, usando técnicas e receitas contemporâneas. "A solução não foi apenas trazer componentes saudáveis e suplementos, mas sim criar u

Objetivo é premiar o melhor drinque produzido pelos profissionais que trabalham nos bares e restaurante do mercado. O evento é aberto a todos a partir das 13h com degustação, caipirinhas , petiscos e música ao vivo. Foto: Divulgação O  1. o Concurso de Caipirinha Paulista acontece no próximo dia 22 de fevereiro no Mercado Municipal de São Paulo (rua da Cantareira, 306 ) e vai premiar o melhor drinque produzido pelos trabalhadores dos bares e restaurantes ali instalados. O evento começa às 13h e vai até 17h30. “Queremos dar oportunidade a todos os profissionais que trabalham no Mercadão de mostrar seu talento e criatividade”, disse Reginaldo Oliveira, gerente do restaurante Japa 25, organizador do evento. O concurso vale para quem trabalha nos bares, restaurantes, lanchonetes e nas bancas de frutas. “É uma forma de valorizar estas pessoas que movimentam um lugar tão especial para São Paulo como o Mercadão e dar ainda mais visibilidade à caipirinha , o drinque brasileir